INGRÉDIENTS
Vinaigre de cidre de pomme (au moins 24 onces)
½ tasse de racine de raifort frais râpé
½ tasse ou plus d’oignons frais hachés
¼ tasse ou plus d’ail frais haché
1 citron
1 bouquet de thym frais
¼ tasse ou plus de gingembre frais ou séché râpé
Piment de Cayenne frais ou séché haché « au goût ». Peut être entier ou en poudre. « Au goût » signifie qu’il doit être chaud, mais pas si chaud que vous ne pouvez pas le tolérer. Mieux vaut le rendre un peu plus doux que chaud; vous pouvez toujours ajouter plus de poivre plus tard si nécessaire.
Herbes super immunitaires facultatives : curcuma, hibiscus, romarin, cannelle, réglisse, astragale, kudzu, rhodiola, fleurs de sureau, reishi.
DIRECTIONS
- Placez les herbes/produits dans un pot de conserve d’un demi-gallon et couvrez avec suffisamment de vinaigre de cidre de pomme cru non pasteurisé pour couvrir les herbes d’au moins trois à quatre pouces. Couvrir avec un couvercle hermétique. Utilisez un couvercle en plastique ou protégez le métal de l’oxydation avec du papier ciré.
- Placer le bocal dans un endroit chaud et laisser reposer pendant trois à quatre semaines. Il est préférable de secouer tous les jours pour faciliter le processus de macération.
- Après trois à quatre semaines, filtrez les herbes et réservez le liquide.
- Ajouter du miel « au goût ». Faites d’abord chauffer le miel pour qu’il se mélange bien. Votre Fire Cider doit avoir un goût chaud, épicé et sucré. « Un peu de miel aide le médicament à descendre…… »
- Rebouchez et régalez-vous ! Fire Cider se conserve plusieurs mois sans réfrigération s’il est conservé dans un garde-manger frais. Mais il vaut mieux conserver au réfrigérateur si vous avez de la place
- ** ALTERNATIVE DE 24 HEURES : ** Mettez tous les ingrédients, 24 onces de vinaigre de cidre de pomme et 1 tasse d’eau dans une mijoteuse et gardez à feu doux toute la nuit. Filtrer le matin.
POSOLOGIE : Un petit verre à liqueur par jour est un excellent tonique, ou prenez quelques cuillères à café plus fréquemment si vous sentez un rhume arriver pour aider votre système immunitaire à se battre.
